【湖南日报2014年12月26日讯】（记者 徐荣 曹辉 通讯员 陈冠军 陈超群 周翼）“东方红，太阳升，中国出了个毛泽东……”今天上午，韶山毛泽东广场，红旗招展，人头攒动，千余游客齐声高唱《东方红》。来自全国各地的群众，还以同吃福寿面的方式，寄托对一代伟人的敬仰思念之情。
韶峰巍巍，松柏青翠。上午8时，韶山市委、市人大常委会、市政府、市政协、市人武部等单位的干部职工，以及来自海内外的游客齐聚毛泽东广场，向毛主席铜像敬献花篮，纪念毛泽东同志121周年诞辰，表达对伟人的无限敬仰。
伴随着《东方红》音乐声响起，人们随着旋律放声高唱那首在心中回荡了千百遍的颂歌。歌声中融入了人们对伟人的无限敬仰和怀念，融入了对明天的美好希冀，融入了“为有牺牲多壮志，敢教日月换新天”的豪情，在韶山的山水间久久回荡……
“请各位远道而来的客人吃碗福寿面。”大口的铁锅架起，熊熊柴火烧起，福寿的面条下锅，腾腾的蒸汽绕故居。当天清晨，毛泽东广场后的韶山村村部操坪上，人头攒动，热情的乡亲们一大早就架锅烧水，煮菜下面，为特意赶来庆祝毛主席诞辰121周年的市民、游客免费献上一碗碗散发着清香的福寿面，韶山到处弥漫着喜庆祥和的气氛。
吃福寿面来源于毛主席家所在的村——韶山村。毛主席逝世后，这里的村民在他老人家寿辰这一天自发聚在一起，杀猪宰羊，敲锣打鼓，用最朴实、最传统的方式怀念毛主席。各家各户都会架起锅子，烧起大火，煮上面条，一家人吃着长长的寿面，寄托对一代伟人的怀念。渐渐地，每年的12月26日，韶山村村民们都会用这种方式给毛主席过生日，现在已经演变成当地的一种民间风俗。韶山村党总支书记毛雨时介绍说：“作为毛主席家乡人，我们对毛主席有着更深的感情，我们就用自己最为朴实的方式来表达最深切的思念。”
“毛主席诞辰到韶山吃福寿面”，也被广大游客传播开来。许多人特意在12月26日这天从全国各地赶来韶山，吃碗福寿面，寄托一份美好的感情。80高龄的肖中华老人在儿子、女儿的陪伴下，25日专程从怀化乘坐高铁来到韶山，就是为了吃上这碗福寿面。看着热气腾腾的福寿面，老人禁不住热泪盈眶：“是毛主席让我们过上了好生活，我们永远怀念他，更希望子孙们也能记住毛主席的恩情。”。
（该文节选摘自2016年12月27日《湖南日报》）